蔬菜丸子怎么做?蔬菜丸子怎么做视频

本文目录一览：

• 1、蔬菜丸子怎么做
• 2、蔬菜泥丸子怎么做
• 3、家中自己炸蔬菜丸子的做法
• 4、蔬菜丸子的做法

蔬菜丸子怎么做

1、蔬菜丸子是一种健康美味的小吃，它结合了多种蔬菜的营养，口感丰富，制作起来也相对简单。要想做出又酥又脆的蔬菜丸子，需要注意以下几个关键步骤：选择材料：新鲜的蔬菜是制作蔬菜丸子的基础。可以选择胡萝卜、白菜、洋葱、香菇、芹菜等蔬菜，根据个人口味进行搭配。

2、青菜切末，肉馅中加入葱，姜，盐，鸡精，胡椒粉，青菜。搅拌均匀，捏成丸子。锅中倒水放入丸子，煮熟后即可捞出。肉切大片，剁成肉末放碗里，加入料酒、胡椒粉等所有调味料顺着一个方向搅拌均匀备用。

3、准备好所需材料，茼蒿择去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。把茼蒿顶刀切成成末，切完就可以了，不用剁。胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成末。把茼蒿和胡萝卜末放在盆内，打入2个鸡蛋，再加入盐，十三香，鸡精，淀粉和面粉。

4、- 除面粉外的所有材料切碎备用。九层塔与芹菜除外，将所有切碎蔬菜与盐一起抓出水后去除水分，再将九层塔与芹菜拌入调味与蛋搅拌均匀。- 将调味后的蔬菜分多次加入面粉搅拌均匀，不要一次性加太多面粉，调至可将蔬菜捏成团即可。- 以中小火慢炸至金黄捞起即可。

蔬菜泥丸子怎么做

1、变通做法：西葫芦擦丝切碎，按常规做法炸制。黄瓜丸子 变通做法：黄瓜切碎，加入面粉等调料，炸制而成。茄子丸子 变通做法：茄子切丁炒熟，与其他材料混合炸制。青椒丸子 变通做法：青椒切碎，按常规流程炸制丸子。土豆丸子 变通做法：土豆蒸熟捣成泥，加入蔬菜碎、面粉等，炸制金黄。

2、用手将蔬菜猪肉泥揉成大小一致的肉丸，再倒入玉米粉拌和至猪肉泥起胶。猪肉泥里加入扁豆、红萝卜粒、玉米，拿筷子翻拌，摆在碟子上。锅上烧水，摆着肉丸，再加上盖子，用灶火蒸20分钟即可。小提示：给孩子吃的肉类食品别太油腻，最好是采用3分肥7分瘦的生猪肉。在搅肉前把肉切成小块。

3、蒸的蔬菜丸子 将芹菜剁成未。将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥。加入玉米淀粉，用手揉成泥状。加入1/2小匙盐和1/2小匙糖。加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀。加入红萝卜、香菇丁、芹菜未。

家中自己炸蔬菜丸子的做法

1、正宗炸素丸子的做法主要包括准备食材、混合食材成馅料、形成丸子形状和油炸至金黄色等步骤。首先，需要准备的主要食材有胡萝卜、香菜、鸡蛋和面粉等。胡萝卜是炸素丸子的主要蔬菜成分，它不仅提供了丰富的营养，还能增加丸子的口感。香菜则用来提升香味，使得丸子更加美味。

2、素炸丸子是一种受欢迎的中式小吃，它以植物性食材为主要原料，通过炸制的方式使丸子外皮酥脆，内部柔软。

3、加入面粉、鸡蛋和调味料搅拌均匀，然后团成丸子形状并炸制至金黄色即可。此外，还可以根据个人口味和喜好尝试其他不同的炸菜丸子配方和做法，如添加葱花、姜末提味，或者替换成其他喜欢的蔬菜如土豆、莲藕等。总之，炸菜丸子的制作过程充满创意和乐趣，可以根据自己的喜好进行变化和创新。

4、加入3勺面粉，面粉根据自己的菜量，一般为菜量的四分之一就可以，搅拌在一起，不用添加一滴水，卷心菜本身就有水分。锅中加入食用油，温度8成热就可以，不宜过热。用勺子挖成圆形状，放入锅内，旁边准备一小碗凉水，涮勺子，这样勺子不会太粘连。

蔬菜丸子的做法

1、蔬菜丸子的做法来啦，超简单哦！准备食材：土豆、胡萝卜、香菜，还有盐、味精、花椒粉和一个鸡蛋。蒸土豆：先把土豆去皮，切成厚厚的片儿，摆在盘子里，放进锅里蒸熟蒸烂。切配菜：胡萝卜和香菜要切成细细的末儿，放一边备用。

2、材料：胡萝卜100克、土豆150克、粉丝50克、葱姜末适量、盐一小勺、胡椒粉半勺、五香粉半小勺、鸡蛋2个、面粉130克、玉米淀粉50克、食用油适量。粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大 ，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。

3、做法：土豆去皮切厚片，摆盘中，入锅蒸至烂熟。胡萝卜，香菜切细末备用。土豆蒸好后，用勺子压成泥。土豆泥中加入胡萝卜，香菜末，盐，味精，花椒粉，再打入一个鸡蛋清，搅拌起劲。取适量土豆泥，用手搓成小丸子。

4、蔬菜丸子做法： 准备食材：胡萝卜、豆腐、香菇、青菜、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜。 将胡萝卜、豆腐、香菇、青菜分别切碎，加入面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜拌匀成馅料。 将馅料搓成小丸子。 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色即可。